Λαχταριστές μπουκίτσες

Περιγραφή

Στρογγυλές λαχταριστές μπουκίτσες.Συνοδεύστε με αυτές το ποτό σας, παρουσιάστε τις σε μπουφέ ή φτιάξτε τις γρήγορα και εύκολα όταν θέλετε απλά κάτι να τσιμπήσετε!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1/2 φλυτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι
• 1/2 φλυτζάνι λάδι (εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο)
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι μπέικιν
• αλεύρι όσο σηκώσει
• ελιές χωρίς κουκούτσια, τυρί σε κυβάκια, ζαμπόν ή ό,τι άλλο φανταστείτε...

Πως το κάνουμε:

1. Αναμιγνύουμε το λάδι και το χυμό και διαλύουμε σε αυτά το αλάτι και το μπέικιν.
2. Ρίχνουμε αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη ούτε μαλακή ούτε σκληρή.
3. Παίρνουμε στο χέρι μας ένα μικρό μπαλάκι ζύμη (στο μέγεθος ενός καρυδιού) το πατάμε μέχρι να γίνει ένα στρογγυλό επίπεδο ζυμαράκι.Κλείνουμε μέσα είτε μια ελίτσα χωρίς κουκούτσι είτε ένα κυβάκι τυρί φέτα είτε ένα κυβάκι γραβιέρα είτε μίγμα από τυρί και ζαμπόν ή ό,τι άλλο φανταστείτε!
4. Το κλείνουμε σε μπαλάκι και το πλάθουμε χωρίς πολύ δύναμη ανάμεσα στις παλάμες μας (όπως πλάθουμε τα κεφτεδάκια) ώστε να μη φαίνεται τίποτα από το εσωτερικό.
5. Ψήνουμε τις στρογγυλές μπουκίτσες σε ταψί με λαδόκολλα σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πόσες πολλές ιδέες...Να ρίξετε λίγη ρίγανη πάνω στο κυβάκι φέτα πριν κλείσετε το μπαλάκι, να βάλετε μοτσαρέλα και βασιλικό,να βάλετε και ελιά και φέτα μαζί κοκ...Ας δημιουργήσουμε! ΥΓ Στα παιδάκια του σπιτιού σίγουρα θα αρέσει να πλάσουν μαζί σας τις μπαλίτσες! Ελπίζω να σας αρέσουν...

Διαβάστε περισότερο: http://www.sintagespareas.gr