Χαλβάς πολίτικος
Υλικά
2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι αμυγδαλόψιχα
2 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι αμυγδαλόψιχα
2 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
Εκτέλεση
Σε βαθειά κατσαρόλα καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το λάδι και τα αμύγδαλα, μέχρι να πάρουν ένα βαθύ καστανό χρώμα.
Σε άλλη κατσαρόλα λειώνουμε τη ζάχαρη στο νερό και βράζουμε για 2 λεπτά για να γίνει ένα αραιό σιρόπι.
Ρίχνουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου πιει όλο το σιρόπι.
Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια βαμβακερή πετσέτα. Αφήνουμε μισή ώρα μέχρι να παγώσει λίγο και μετά αδειάζουμε τον χαλβά στη φόρμα του κέικ. Αφού παγώσει εντελώς αναποδογυρίζουμε τη φόρμα στην πιατέλα.
Σε βαθειά κατσαρόλα καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το λάδι και τα αμύγδαλα, μέχρι να πάρουν ένα βαθύ καστανό χρώμα.
Σε άλλη κατσαρόλα λειώνουμε τη ζάχαρη στο νερό και βράζουμε για 2 λεπτά για να γίνει ένα αραιό σιρόπι.
Ρίχνουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου πιει όλο το σιρόπι.
Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια βαμβακερή πετσέτα. Αφήνουμε μισή ώρα μέχρι να παγώσει λίγο και μετά αδειάζουμε τον χαλβά στη φόρμα του κέικ. Αφού παγώσει εντελώς αναποδογυρίζουμε τη φόρμα στην πιατέλα.
Post a Comment