Χοιρινό μπύρας στη γάστρα
Υλικά
2 κιλά χοιρινό κρέας ψαχνό
1 κουτάκι μπύρας
2 κουταλιές σούπας μέλι
Αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο
2 κιλά χοιρινό κρέας ψαχνό
1 κουτάκι μπύρας
2 κουταλιές σούπας μέλι
Αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο
Εκτέλεση
Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια. Το βάζουμε στη γάστρα προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με το καπάκι τη γάστρα και σιγοψήνουμε στους 170 βαθμούς για μιάμιση ώρα περίπου. Δοκιμάζουμε εάν το κρέας μαλάκωσε και αφήνουμε για 10 λεπτά τη γάστρα χωρίς το καπάκι για να ροδίσει το κρέας.
Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια. Το βάζουμε στη γάστρα προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με το καπάκι τη γάστρα και σιγοψήνουμε στους 170 βαθμούς για μιάμιση ώρα περίπου. Δοκιμάζουμε εάν το κρέας μαλάκωσε και αφήνουμε για 10 λεπτά τη γάστρα χωρίς το καπάκι για να ροδίσει το κρέας.
Post a Comment