Σπιτικό σουφλέ με αλλαντικά

Υλικά

18 φέτες ψωμί μαλακό

2 φλ. Αλλαντικά ψιλοκομμένα (μπέικον,λούτζα,παριζάκι κλπ)

2 κουτ.σ. ελαιόλαδο

2 φλ. Τυρί μοτσαρέλα τριμμένη

6 αυγά

3 φλ. Γάλα

Εκτέλεση

Σ ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά τα αλλαντικά. Σε μια λεκάνη χτυπάτε τα αυγά με το γάλα. Αφαιρείτε την κόρα από το ψωμί. Αλείφετε με βούτυρο τη βάση ενός μικρού ταψιού και την καλύπτετε με τις έξι φέτες. Περιχύστε λίγο από το μείγμα του αυγού και του γάλακτος και πασπαλίστε με τυρί. Στη συνέχεια, απλώστε τα μισα αλλαντικά. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία και κλείστε τα με τις τελευταίες φέτες. Περιχύστε το υπόλοιπο γάλα και πασπαλίστε με τυρί. Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο (180°Κ) και ψήστε για 40 λεπτά περίπου.

Ευχαριστούμε ιδιαίτερα, για την αποστολή της Συνταγής

 .. την Διαχειρίστρια του .. delfinaki-sunset.blogspot.com