Αυγά βραστά παναρισμένα

Πολύ εμφανίσιμο πιάτο, που γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.
Το αλεύρι, το αυγό και η φρυγανιά, τα κάνουν νοστιμότατα, με πολύ ωραία και τραγανή χρυσαφένια κρούστα.

Φτιάξτε τα και θα εντυπωσιάσετε τους φίλους σας!


Αυγά βραστά παναρισμένα..

Υλικά

•    7 - 8 αυγά
•    αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    φρυγανιά ή ξερό ψωμί τριμμένο
•    ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σ᾿ ένα μικρό κατσαρολάκι, βράζουμε όσα αυγά θέλουμε, για 12΄- 13΄ λεπτά, αν τα θέλουμε σφιχτά, ή το μισό περίπου χρόνο, για μελάτα (λεπτομέρειες Εδώ). Όταν είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε κρύο νερό να παγώσουν για 5΄, για να μπορέσουμε να τα ξεφλουδίσουμε, πιο εύκολα.
Αφού τα καθαρίσουμε, παίρνουμε ένα - ένα τα αυγά, τα βουτάμε και τα κυλάμε στο αλεύρι, κι έπειτα τα βουτάμε στα χτυπημένα αυγά.
Ακολούθως, τα βουτάμε στη φρυγανιά, φροντίζοντας να σκεπαστούνε καλά, γύρω - γύρω.
Βάζουμε το τηγάνι με το λάδι, σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί  και τηγανίζουμε τα αυγά γύρω - γύρω, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Τα σερβίρουμε ζεστά ή κρύα, με ελαιόλαδο, ξύδι και αλατοπίπερο. http://faghta-giagias.blogspot.com