Η τέλεια σαλάτα
Περιγραφή
Δροσερή, μυρωδάτη, τέλεια!!!
Τι χρειαζόμαστε:
- Ένα μαρούλι (τα πιο τρυφερά του φύλλα)
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- άνηθος ψιλοκομμένος
- 1 μέτρια πράσινη πιπεριά κομμένη ροδέλες
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά ή μια πιπεριά φλωρίνης ψημένη & ξεφλουδισμένη
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα
- 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε φετούλες
- 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους και βρασμένη
- 1 καρότο περασμένο από τον τρίφτη
- 1 κονσέρβα τόνος (προαιρετικά)
Σάλτσα:
- 1 1/2 λεμόνια
- χυμός από μισό πορτοκάλι
- ξύδι
- μουστάρδα
- λάδι
Πως το κάνουμε:
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας
- Βάζουμε το χυμό από το λεμόνι, το χυμό από το πορτοκάλι και την μουστάρδα και τα ανακατεύουμε μέχρι να γινουν όλα ένα.
- Προσθέτουμε μετά και το λάδι και χτυπάμε καλά.
- Τέλος προσθέτουμε και το ξύδι και μετά από λίγο χτύπημα τα προσθέτουμε στα λαχανικά μας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Από το λεμόνι τίποτα δεν πάει χαμένο! Πριν το κόψετε και το στίψετε, περάστε από τον τρίφτη την εξωτερική πλευρά και προσθέστε τα τρίμματα στην σαλάτα σας. Θα προσθέσει άρωμα και εντυπωσιακό χρώμα. Αφού το τρίψετε και το στίψετε προσθέστε το στο νερό που θα βράσετε τις πατάτες και βράστε το μαζί τους. Έτσι οι πατάτες κάνουν μια πολύ ωραία ελαφρία κρούστα και δεν λιώνουν με το ανακάτεμα στην σαλάτα. Το συνιστώ σε όλες τις σαλάτες που έχουν βραστή πατάτα. Την ντομάτα προσωπικά την προτιμώ ξεφλουδισμένη. Μια γρήγορη βουτιά σε νερό που βράζει και ξεφλουδίζεται πολύ εύκολα.
Διαβάστε περισότερο: http://www.sintagespareas.gr
Post a Comment