Σαλάτα Ρόκα-Παρμεζάνα με Εξαιρετική Σως Βαλσάμικο!!!!!

Είμαι λάτρης της σαλάτας, αλλά αυτή που δοκίμασα από τα χεράκια της Κέλλυς (η οποία είναι ειδική σε αυτό το τομέα) απλά δεν υπάρχουν λόγια να τη περιγράψω, έχω δοκιμάσει την ίδια σαλάτα πολλές φορές, και δεν συγκρίνετε με αυτή, ήταν και η...
τέλεια σως βαλσάμικο που ετοίμασε η ανηψούλα μου η Ράνια. Πάντως το μόνο που ήθελα, ήταν να φύγω με αυτή τη σαλάτα!!!!!

Υλικά
1/4 σπανάκι (τα τρυφερά φύλλα)
1 ματσάκι ρόκα
1 ξινόμηλο κομμένο σε κυβάκια
4 λιαστές ντομάτες χοντροκομμένες
3 κουταλιές ρόδια
2 κουταλιές σταφίδες
1/4 κούπας καρύδια
100 γρ. φλούδες παρμεζάνα

Για την Σως Βαλσάμικου
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίστε πολύ καλά το σπανάκι και τη ρόκα, στεγνώστε τα καλά.