ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Υλικά

1 ψωμί οβάλ

3 μέτρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες

3 φέτες χαλλούμι

3 φέτες καπνιστή λούντζα

2 φέτες χαμ

4 φύλλα ρόκας

3 φύλλα φρέσκο βασιλικό

3 φύλλα φρέσκο δυόσμο

3 κουτ. της σ. ελαιόλαδο

1 κουτ. της σ. χαρουπόμελο

1 κουτ. της σ. χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και σοτάρετε σε μια κουταλιά ελαιόλαδο τα μανιτάρια. Τα αφαιρείτε και ροδοκοκκινίζετε το χαλλούμι και την λούντζα. Κόβετε το ψωμί στα δύο και ραντίζετε το εσωτερικό του με λίγο ελαιόλαδο. Καλύπτετε τη μια φέτα με τη ρόκα, το δυόσμο και το βασιλικό και απλώνετε τα υπόλοιπα υλικά σε στρώσεις. Σ ένα μικρό μπολ βάζετε το ελαιόλαδο, το χαρουπόμελο και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάτε. Το περιχύνετε πάνω στα υλικά και κλείνετε με το άλλο κομμάτι του ψωμιού. Το σερβίρετε αμέσως.

Ευχαριστούμε ιδιαίτερα, για την αποστολή της Συνταγής

 .. την Διαχειρίστρια του .. delfinaki-sunset.blogspot.com