ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ...

Υλικά

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι αλάτι

1/2 κουταλάκι ζάχαρη

1 φακελάκι μαγιά

2 κουτ. της σ. ελαιόλαδο

1 κουτ. της σ. γιαούρτι

2/3 φλ. χλιαρό νερό

2 φλ. σάλτσα ντομάτα

6 μέτρια μανιτάρια, λεπτοκομμένα

20 φέτες σαλάμι

6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο

10 φύλλα βασιλικό ψιλοκομμένο

2 φλ. μοτζαρέλλα

Εκτέλεση

 Σε μια λεκάνη βάλτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατέψτε ελαφρά. Σε ένα άλλο δοχείο αναμιγνύετε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το νερό και τα ρίχνετε σταδιακά στο αλεύρι. Αρχίστε το ζύμωμα. Οταν η ζύμη είναι έτοιμη, την πλάθετε και τη βάζετε σε μια αλευρωμένη λεκάνη. Σκεπάστε και αφήστε σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηλώσει. Οταν η ζύμη είναι έτοιμη χωρίστε και ανοίξτε στρογγυλό φύλλο. Τη βάζετε στο ταψί, τρυπήστε και βάλτε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο για να μισοψηθεί. Απλώστε την μισή σάλτσα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης και τα μισά υλικά με τελευταίο το τυρί. Πασπαλίστε με φύλλα φρέσκου βασιλικού και βάλτε στο φούρνο για 15 περίπου λεπτά.

Ευχαριστούμε ιδιαίτερα, για την αποστολή της Συνταγής

 .. την Διαχειρίστρια του .. delfinaki-sunset.blogspot.com