Μιλφέιγ Εύκολο

• Μερίδες: 12+
• Χρόνος προετοιμασίας : 30m
• Χρόνος μαγειρέματος 2:30 h
• Έτοιμο σε: 0m

Υλικά

• 1500 ml γάλα φρέσκο
• 1 φακελάκι κρέμα κάστερ πάουντερ
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 πακέτα σφολιατίνες (400 γραμμάρια περίπου)
• 2 φακελάκια σαντιγί
• γάλα για τη σαντιγί όσο γράφει στις οδηγίες του πακέτου

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Σε ένα ορθογώνιο τάπερ στρώνουμε τις σφολιατίνες τη μία δίπλα στην άλλη μέχρι να καλύψουμε όλην την επιφάνειά του.

Βήμα2

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 1200 ml γάλα με τη ζάχαρη να ζεσταθούν, ενώ παράλληλα διαλύουμε στα υπόλοιπα 300 ml γάλα την κρέμα κάστερ πάουντερ.

Βήμα3

Χτυπάμε με το σύρμα για να διαλυθεί καλά η σκόνη και κατόπιν ρίχνουμε στο γάλα που βράζει με τη ζάχαρη το μείγμα μας.

Βήμα4

Όσο βράζει ανακατεύουμε για να μην μας κολλήσει μόλις πυκτώσει η κρέμα μας είναι έτοιμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τις σφολιατίνες. Δημιουργούμε μία στρώση κρέμας και την υπόλοιπη την αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα5

Πάνω από την κρέμα βάζουμε μία μία τις σφολιατίνες και καλύπτουμε όλην την επιφάνεια. Αφήνουμε λίγα κομμάτια για το στόλισμα στο τέλος.

Βήμα6

Ρίχνουμε και την υπόλοιπη κρέμα πάνω από τις σφολιατίνες και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου αρχικά και κατόπιν στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.

Βήμα7

Έχουμε χτυπήσει τη σαντιγί με το γάλα και την έχουμε βάλει στο ψυγείο να κρυώσει για 1 ώρα τουλάχιστον.

Βήμα8

Μόλις βγάλουμε το γλυκό και τη σαντιγί από το ψυγείο δουλεύουμε λίγο με μια σπάτουλα τη σαντιγί να αφρατέψει και κατόπιν τη στρώνουμε πάνω στο γλυκό.

Βήμα9

Για το τέλος, σπάμε μερικές σφολιατίνες με τα χέρια μας, τις κάνουμε θρύψαλα και γαρνίρουμε πάνω από τη σαντιγί το γλυκό μας.

http://www.sintagesgiagias.gr/sintagi/blog-post_9213-html-2