Πολύχρωμη σαλάτα με μαρούλι και κοτόπουλο

Συνταγή από την/τον: Μαριλού

Δεν θέλω να σε ξαναδώ μανάρι μου τα κάναμε σαλάτα…

Αυτή η σαλάτα μπορεί να θεωρηθεί και ως πλήρες γεύμα. Είναι δροσερή, πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα και καθόλου παχυντική

Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα

• 1 μαρούλι ή 1 άισμπεργκ χοντροκομμένο
• 5 κουταλιές σούπας καλαμπόκι βρασμένο
• 4 κουταλιές σούπας σταφίδες μαύρες
• 2 στήθη κοτόπουλο βρασμένα και λεπτοκομμένα
• 100 γρ φλούδες παρμεζάνας
• 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο
• 1 κουταλάκι γλυκού μέλι
• αλάτι

Πως το κάνουμε 

1. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την παρμεζάνα .
2. Ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι , το μέλι και το αλάτι και περιχύνουμε την σαλάτα .
3. Γαρνίρουμε με τις φλούδες παρμεζάνας

http://www.lovefood.gr