Πίτσα σε μπαγκέτα

 

Πίτσα εξπρές δηλαδή!! 
Ένα πανεύκολο μεζεδάκι-σνακ, χωρίς καθόλου κόπο! 
Ιδανικό και για να συνοδέψει τα όσπρια ή τα λαδερά μας. 
Σαν βάση πίτσας χρησιμοποιούμε μπαγκέτα ή οποιοδήποτε άλλο ψωμί θέλουμε. 
Θα σας δώσω την συνταγή που ακολουθώ εγώ, αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια τυριά ή αλλαντικά σας αρέσουν, αλλά και να προσθέσετε όποια άλλα υλικά προτιμάτε.
Όσο για τους φίλους μας που νηστεύουν αυτές τις μέρες, κανένα πρόβλημα! 
Στα περισσότερα σούπερ μάρκετς θα βρουν αυτές τις μέρες φυτικό κίτρινο τυράκι.
Έτσι μπορούν να απολαύσουν υπέροχες πίτσες-εξπρές, με νηστίσιμα υλικά (μανιτάρια, ελίτσες, πιπεριές σε διάφορα χρώματα, σοταρισμένα λαχανικά κλπ) πάνω από τα οποία θα απλώσουν το φυτικό τυράκι και θα ψήσουν όπως περιγράφουμε παρακάτω.



Τα υλικά μας: 
1 μπαγκέτα 
100 γρ. μανιτάρια τεμαχισμένα 
μισή πράσινη πιπεριά σε λωριδίτσες 
3 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες 
4-5 λουκανικάκια Φραγκφούρτης 
τριμμένη μοτσαρέλα 
Για την σάλτσα 
μισή κούπα κέτσαπ 
μισό κουταλάκι ρίγανη 
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου 
1 κουταλάκι ελαιόλαδο 
Πάμε να την φτιάξουμε: 
Ετοιμάζουμε την σάλτσα, ανακατεύοντας καλά σε ένα μικρό μπολάκι ή φλιτζάνι, όλα τα υλικά της.
Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα μανιτάρια, να μαλακώσουν καλά. 
Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά ακόμα. 
Προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε την μπαγκέτα κατά μήκος στα δύο. 
Μοιράζουμε την σάλτσα στα δύο κομμάτια και την απλώνουμε να πάει παντού. 
Πάνω από την σάλτσα απλώνουμε τα αλλαντικά και πάνω από αυτά τα μανιτάρια με τις πιπεριές.

 

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με μπόλικη τριμμένη μοτσαρέλα.

 

Βάζουμε τα 2 κομμάτια σε ταψάκι ελαφρά λαδωμένο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς, στον αέρα, για 6-10 λεπτά, ή μέχρι να λιώσουν τα τυριά. 
Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε την νοστιμιά της εύκολης πίτσας μας. 
Σημείωση: 
Το μεζεδάκι αυτό μπορούμε να το φτιάξουμε και με φέτες ψωμιού που μας περίσσεψαν, και να ετοιμάσουμε έτσι λαχταριστές μπρουσκέτες. 
Τις αλείφουμε με σάλτσα, τις καλύπτουμε με τυριά, αλλαντικά ή ότι άλλο θέλουμε και τις ψήνουμε στον φούρνο για λίγα λεπτά. 

http://syntageskardias.blogspot.gr