Καλαμαράκια ...σπέσιαλ!

Περιγραφή

Ζουμερά και γευστικά καλαμαράκια με φρέσκα λαχανικά.Μία έμπνευση του ταλαντούχου άντρα μου!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1/2 κιλό καλαμαράκια
• 2 πιπεριές πράσινες κέρατα
• 1 κολοκύθι
• 6-7 μπουκετάκια μπρόκολο
• 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες σε κομματάκια
• 2 καπάκια βότκα ή ούζο
• μισή σκελίδα σκόρδο
• μισό κρεμμύδι
• 1 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• 2-3 κλωναράκια άνηθο
• αλάτι
• πιπέρι

Πως το κάνουμε:

1. Κόβουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν
2. Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια και τα βράζουμε περίπου 10 λεπτά
3. Τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον άνηθο και στη συνέχεια παίρνουμε τα καλαμαράκια μέσα από το ζουμάκι τους και τα προσθέτουμε
4. Σβήνουμε με το ποτό, προσθέτουμε τα λαχανικά και μετά τις ντομάτες με τη ζάχαρη
5. Αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 20-25'
6. Οταν σερβίρουμε θρυμματίζουμε φέτα πάνω στο φαγητάκι μας και γίνεται πεντανόστιμο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Με το νερό από τα βρασμένα καλαμαράκια μπορούμε να βράσουμε μακαρονάκι κοφτό ή ρύζι και να συνοδέψουμε.

Καλή όρεξη!!!

Διαβάστε περισότερο: http://www.sintagespareas.gr