Χορτόσουπα
Υλικά
1 κουτάλα λάδι
1 κρεμμύδι
1 πράσο
2 καρότα
2 πατάτες
2 κολοκυθάκια
1 κλωνάρι σέλινο
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι πιπέρι μαύρο
Χυμό λεμονιού
1 κουτάλα λάδι
1 κρεμμύδι
1 πράσο
2 καρότα
2 πατάτες
2 κολοκυθάκια
1 κλωνάρι σέλινο
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι πιπέρι μαύρο
Χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κομματάκια.
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο. Προσθέτουμε τα καρότα τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε για 3 λεπτά το σοτάρισμα. Σκεπάζουμε τα λαχανικά με βραστό νερό, προσθέτουμε το σέλινο το μαϊντανό και τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε το φαγητό για 1 ώρα περίπου. Δοκιμάζουμε τα λαχανικά εάν έβρασαν και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κομματάκια.
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο. Προσθέτουμε τα καρότα τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε για 3 λεπτά το σοτάρισμα. Σκεπάζουμε τα λαχανικά με βραστό νερό, προσθέτουμε το σέλινο το μαϊντανό και τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε το φαγητό για 1 ώρα περίπου. Δοκιμάζουμε τα λαχανικά εάν έβρασαν και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Post a Comment