Αυγά βραστά μεζές

Περιγραφή

Για τα βρασμένα πασχαλινά αυγά, αλλά και για κάθε άλλη στιγμή... Πεντανόστιμο μεζεδάκι με αυγά!

Τι χρειαζόμαστε:

• βρασμένα αυγά
• ξύδι
• ελαιόλαδο
• μουστάρδα
• αλάτι
• πιπέρι

Πως το κάνουμε:

1. Βράζουμε αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Τα αλατοπιπερώνουμε.
2. Τα περιχύνουμε με ξύδι.
3. Ανακατεύουμε ελαιόλαδο με μουστάρδα σε αναλογία 3 κουταλιές ελαιόλαδο με 1 κουταλάκι μουστάρδα σε ποσότητα ανάλογη με τα αυγά που βράσαμε. Περιχύνουμε τα αυγά και σερβίρουμε!
4. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ζεστό ψωμάκι!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν έχετε περισσότερο χρόνο, αφού ξεφλουδίσετε τα αυγά, βάλτε τα ολόκληρα πριν τα κόψετε σε μπολ το οποίο έχετε γεμίσει με ξύδι και αφήστε τα για περίπου 2 ώρες. Κόψτε τα και συνεχίστε όπως παραπάνω, χρησιμοποιώντας ξύδι από το μπολ.

Διαβάστε περισότερο: http://www.sintagespareas.gr