Καλοκαιρινά σάντουιτς της Μαίρης

Περιγραφή

Μια εύκολη και δροσερή συνταγή που μου την έφτιαχνε η μαμά μου τα απογεύματα όταν γύρναγα από το παιχνίδι. Την αγαπάω γιατί την έχω συνδέσει με τα καλοκαίρια της παιδικής μου ηλικίας.

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 γωνία απο ψωμί φρατζόλα
• 1 ώριμη ντομάτα
• τυρί φέτα
• λίγο ελαιόλαδο
• αλάτι, ρίγανη

Πως το κάνουμε:

1. Στην αρχή αδειάζω τη γωνία από τη ψύχα της, προσέχοντας να μην τρυπήσω τη κόρα της φρατζόλας.
2. Τρίβω στον τρίφτη τη ντομάτα
3. Μετά στο χυμό της ντομάτας προσθέτω τη φέτα που την έχω τρίψει με το χέρι μου, το αλάτι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
4. Γεμίζω την άδεια γωνία με το μείγμα της ντομάτας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τώρα που μεγάλωσα, προσθέτω και λίγο balsmico, έτσι για τη γεύση. Το μείγμα αυτό της ντομάτας το βάζω και πάνω σε βρεγμένο ντάκο.

Διαβάστε περισότερο: http://www.sintagespareas.gr