Εύκολη σούπα με ρύζι και καρότο

Περιγραφή

Πολύ εύκολη και νόστιμη σούπα! Ό,τι πρέπει για οταν είσαι αρρώστος!

Τι χρειαζόμαστε:

• Νερό λίγο πανω απο τη μέση
• 2 χούφτες ρύζι καρολίνα
• 1 καρότο
• 1 πατάτα
• 1 πράσο
• 2 κύβοι κνορ (περιπου)
• πιπέρι
• ανήθο

Πως το κάνουμε:

1. Γέμιζω τη κατσαρόλα με νερό λιγο πάνω απο τη μέση.
2. Το αφήνω να βράσει.
3. Κόβω σε μικρά κυβακια το καρότο, τις πατάτες και αφού εχει αρχίσει να παίρνει βράση τα ρίχνω μέσα.
4. Το αφήνω για 10 λεπτά.
5. Κόβω το πράσο σε ροδέλες (ή κατα βούληση) και το ρίχνω μέσα.
6. Ριχνω το κύβο κνορ, το ρύζι, τον άνηθο και το πιπέρι και το αφήνω να βράσει (κατεβάζω λίγο τη φωτία ) για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρυζάκι.
7. Εδώ αν δόυμε οτι δεν εχει τη γεύση που θέλουμε βάζουμε λίγο από τον αλλον κύβο κνορ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγη μου την εδώσε η μητέρα μιας φίλης μου. Μπορείτε να παραλείψετε τη πατάτα και το πράσο. Η σούπα είναι εξίσου νόστιμη !

Διαβάστε περισότερο: http://www.sintagespareas.gr